相信大家都一定知道銀耳吧！那麼，你知道關于通江銀耳的故事嗎？
據說，在很久以前，通江的陳河鄉還沒有銀耳，很多人也不知道什麼是銀耳。在陳河鄉有一個地方叫做霧露溪，這個地方住了一對母子，母女倆依靠在山裡打柴，然後到山下去賣柴火，以此來維持生計。女兒的名字叫做銀花，鄉裡人都叫她“銀姑娘”，有次母親生病了，看着母親日漸消瘦的臉龐，銀姑娘很傷心。一次銀姑娘到山上砍柴，無意間在一根青岡樹上發現了一株白色的植物，覺得還不錯，便帶回了家。因為是長在青岡樹上面的，應該是沒有毒的，于是母女倆就直接吃了，感覺味道還不錯。
在連續吃了十幾天之後，母親的病情居然好轉了，銀姑娘也比以前更水靈了。後來，母親給它取名字叫做“白耳”，因為形狀看起來像耳朵，而且是白色的。
後來，村裡人知道了這件事情，一傳十，十傳百，大家都知道了白耳可以吃，都上山采摘。後來，銀姑娘覺得山上的白耳數量太少了，為啥不自己種植呢？于是砍了幾根青岡樹回來，放在家裡，經過多次試驗，終于找到了白耳生長發育的竅門。
銀耳姑娘死後，人們為了紀念她，給白耳取名為“銀耳”，也就是後來我們經常吃的銀耳，而通江也成了銀耳的發源地。雖然這隻是傳說，但是通江銀耳的營養價值真的很高哦，大家都可以買來試試哦
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