By iome
用料
- 【油皮】
- 中筋面粉 67g
- 豬油 10g
- 水 34g
- 白砂糖 10g
- 【油酥】
- 中筋面粉 66g
- 豬油 33g
- 【内餡】
- 脫皮綠豆 适量
- 黃油 适量
做法步驟
1、1.【油皮】：材料混合揉成光滑的面團，醒30分鐘。 2.【油酥】：材料混合均勻備用 3.【油皮】和【油酥】分别分成8個小劑子，【油皮】包【油酥】
2、包好後擀成牛舌狀卷起
3、再次擀成牛舌狀，卷起，松弛15分鐘
4、松弛好的面團，中間按扁兩頭往中間按，擀成圓片
5、1.【内餡】：脫皮綠豆泡水4個小時，隔水蒸熟，壓成泥，鍋内燒熱放黃油，帶黃油融化後放入綠豆泥翻炒 2.擀好的面團包入綠豆泥
6、封口朝下，預熱烤箱200度20分鐘，烤到10分鐘左右記得翻面
7、烤好啦，酥脆，層次分明
8、成品
9、酥到掉渣
10、成品
以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起點，一日三餐吃點什麼？做點什麼？豆果告訴您。
來豆果美食，輕松踏上美好樂活時光。
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