湖南百年老字号?紅網時刻湘西1月5日訊（吉首分站記者 向力 劉丹）今日，記者從吉首市了解到，吉首市申報的湘西自治州榜爺食品有限責任公司被省商務廳認定為第五批“湖南老字号”截止目前，該市共有2家企業獲此殊榮，我來為大家科普一下關于湖南百年老字号?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
湖南百年老字号
紅網時刻湘西1月5日訊（吉首分站記者 向力 劉丹）今日，記者從吉首市了解到，吉首市申報的湘西自治州榜爺食品有限責任公司被省商務廳認定為第五批“湖南老字号”。截止目前，該市共有2家企業獲此殊榮。
“榜爺”臘味品牌由田雲宇于2001年創辦。田雲宇從小對父輩們制作臘肉工藝及配方産生深厚興趣，成為田氏臘肉古法制作第二十四代傳承人。他從原企業改制下崗後，創辦湘西自治州榜爺食品有限責任公司，秉承和發揚祖輩的臘味工藝，探索研發與傳統工藝相結合的新技術、獨家自制的配方，選用湘西本地食材，生産具有濃郁湖南湘西特色的臘制品，打造了“榜爺”臘味品牌。
省商務廳要求，被認定為“湖南老字号”的企業要充分利用品牌優勢、增強傳承創新和市場競争能力，發揮老字号獨特的經濟價值和社會價值，成為優秀文化傳承的名片。商務主管部門要結合實際制定有效政策措施，共同推動“湖南老字号”加快發展。
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