今天這個焖飯非常的簡單,快捷,配合有香甜的南瓜,提鮮的海米,有特别香味的東莞臘腸,還有火腿及長豆角,這樣食材豐富的一個焖飯味道香濃,有葷有素,有粗有細,即有營養,又可以幫助吸收和消化,還免去了炒幾個菜的煩腦,焖飯時隻需做個湯就可以了。
難度:切墩(初級) | 時間:10-30分鐘 |
主料 | |
大米2杯 | 南瓜250克 |
輔料 | |
油适量 | 鹽适量 |
蚝油适量 | 生抽适量 |
火腿200克 | 長豆角100克 |
海米40克 | 東莞臘腸2根 |
大蒜4瓣 |
香濃南瓜飯的做法步驟
1. 準備好所用主食材。
2. 準備所用到的配料,海米提前沖洗幹淨用清水泡軟。
3. 把南瓜去皮切大丁,蒜切粒,海米控水。
4. 起油鍋把蒜粒下鍋。
5. 接着把海米下鍋炒出香味。
6. 把南瓜加入鍋中。
7. 加入适量鹽,生抽和蚝油翻炒均勻即可關火。
8. 把米淘幹淨加入電飯鍋中,并加入适量清水。
9. 把炒好的南瓜全部倒入電飯鍋中。
10. 啟動電飯鍋,選擇竈燒飯,米種選擇長粒米,口感選擇标準。
11. 這時把臘腸切片,火腿切丁,長豆角切小段。
12. 鍋中放少許油把臘腸和火腿下鍋。
13. 煎炒約1分鐘後加入豆角。
14. 調入适量生抽炒勻即可關火。
15. 當電飯鍋程序進入充分沸騰時把炒好的火腿,臘腸和豆角倒入電飯鍋中,蓋好接着完成整個程序即可。
小貼士
1.如果普通電飯鍋的話加入炒好的火腿,臘腸和豆角在飯煮了20分鐘後加進去。2.做這道焖飯時水量比平時白飯的水量略少一點點。
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