2019年7月12日是入伏的第一天，就是說真正的暑熱開始了。俗話說“熱在三伏”，三伏天是一年當中溫度最高，同時也是潮濕悶熱的日子。如果不通過膳食進行調整，吃得不對，很容易導緻免疫力降低，引起疾病，人體健康就滑向了疾病那一端。坊間說的三伏天容易落下“病根兒”就是這個道理。
中醫謂：夏日食豆勝食肉，在這裡推薦最簡單實用的除病根的方法——三豆湯。三豆湯最早來源于《朱氏集驗方》卷七。所謂三豆湯，其實是由綠豆、赤小豆、黑豆煎煮而成的。它并不是單純的飲食，而是一個處方。它氣味香潤清甜，不僅可以調和百病，還有具有清熱解暑和健脾利濕的功效，男女老少都合适。夏天對于成人可以治療痱子，給孩子喝點這個，可以預防暑熱發燒，如果發燒了，也可以熬這個水給孩子喝，幫助出汗降溫！每周喝兩次三豆湯，讓你順利度過三伏天、除去病根健康養生！
黑豆：性平、味甘；具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用。
赤小豆：含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵，維生素B1、B2，能健脾利濕，散血，解毒。
綠豆：綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質都比粳米多，營養豐富，有清熱解毒、養血安神等作用，尤其适合夏季實用。
【材料】：黑豆30克、赤小豆 40克、綠豆 40克、冰糖 适量
【做法】：1、将黑豆、綠豆和赤小豆洗幹淨，用清水浸泡1個小時方便煮爛；
2、将泡好的三種豆放入湯鍋裡；
3、加入适量多的清水，蓋好鍋蓋，大火煮開後轉小火煲1個半小時；
4、黑豆一直煮不到完全開口，但是赤小豆、綠豆都煮爛成花；
5、關火前調入适量冰糖待融化即可。
放涼後連湯帶豆一起食用，三伏天來了，這麼好的解暑祛病方法趕緊存下來，也記得給朋友們看看哦!
【小提示】：
1、脾胃功能特别差，易腹瀉的孩子不要經常喝三豆湯。
2、加水和加糖量根據自己口味調節，喜歡濃稠的就少加水，喜歡清爽的就多加水。
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