點了一桌子菜了，吃得飽飽的。但隻要一道酸香爽滑的涼拌木耳一上桌，還是忍不住要夾兩筷子。
我們很多時候都能吃到涼拌木耳這道世界名菜，不過很多時候吃到的不過就是木耳撒點泡椒水。
真正好吃的涼拌木耳不僅是店内必點，而且是流連忘返。今天就把味蕾交給天宇，一道店用的涼拌木耳做法讓你做的涼拌木耳備受期待：
食材詳細優質木耳
洋蔥絲
香菜
蒜
川香油辣子風味
小米椒
鹽
生抽
白糖
澱粉
醋
步驟詳細1.木耳放碗裡，加一勺白糖，一勺澱粉
2.倒入溫水，浸泡一個小時
3.随後倒入大盆當中，再加入一些清水清洗幹淨
4.然後就開始大火煮十幾秒燙熟撈出
5.放涼後倒入碗裡面，加勺鹽、白糖、生抽、半勺陳醋、川香油辣子風味、再來幾滴香油、一首蒜沫、小米椒、洋蔥絲、香菜
6.抓拌均勻，裝盤
開局一盤木耳，味道全靠調味料。很多教程裡面的調料其實很簡單很家常，我用白糖和醋搭配，整盤味道更加清爽，油辣子的加入使得爽脆的同時加入鮮香麻辣，一口下去極緻爽麻，真正地定心菜品，做了這道菜顧客跑不了，家人都說好。
當然其中的所有食材天宇裡面都有所提供，如果有缺的可以留言關注我們喔。
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