書上寫的平原丘陵看的一愣一愣，饒是學了這麼多年地理，仍弄不懂地形分布。隻知道從前，山上有清甜的泉水流淌成溪，幽幽綠蔭，種滿荔枝樹的路上男生們背着大袋小袋餐具和廚具，鍋碗瓢盆都來自于各自的家。仿佛沒有盡頭永遠走不完的山路，同學們怨聲載道又夾雜着嬉戲歡鬧，一路的崎岖不平雜草橫生竟也覺得樂于其中。 望着窗外的車水馬龍高樓林立，曾經以為走不完的那段山路，如今隻剩望不盡的霧色，尋不回的靥語。 簡易堆砌的爐竈，四處收集的柴枝，溪邊低頭清洗着帶來的食材，生澀的生火燒竈，架起鐵鍋，翻炒的食物香氣蔓延，山澗流水清澈，清風自來，炊煙袅袅。還記得當時被煙熏的淚眼模糊，而如今卻隻剩酸澀與孤獨。 想去野餐的心很迫切，而結伴同行的人卻沒有，黃葉在風中盤桓而後散落一地，而我還在等你。
By Mrs.梁大臉
用料
- 牛腱肉 700g
- 生姜 四片
- 八角 1個
- 桂皮 1小塊
- 幹花椒粒 1小把
- 香葉 2片
- 砂仁 1個
- 紅燒汁 4大勺
- 生抽 3大勺
- 鹽 适量
- 料酒 1瓶蓋
- 小茴香 一餐勺
- 茶葉 一把
- 冰糖 一小塊
- 白蘿蔔 一個
做法步驟
1、把牛肉清洗幹淨瀝幹水份。
2、均勻切成三厘米的塊狀。
3、準備一鍋涼水，往鍋中倒入牛肉，大火煮開。
4、煮開後一兩分鐘把牛肉撈出，流水把殘留在牛肉表面的血沫清洗幹淨。
5、清洗幹淨以後，熱鍋裡倒入涼油，加入冰糖翻炒至冰糖融化(沒有完全融化也可以)， 加入牛肉翻炒均勻，再加入生姜翻炒均勻， 加入紅燒汁，生抽，鹽，翻炒至牛肉上色，倒入清水(無需開水)，沒過牛肉兩厘米左右即可，倒入料酒攪拌均勻 把香料和茶葉裝進料包裡，放入鍋中一起炖
6、大火燒開轉小火慢炖一個半小時後加入切成塊的白蘿蔔，再繼續小火炖半小時，蘿蔔軟了即可大火收汁，關火裝盤。
7、這樣一道美味而溫暖的秘制蘿蔔炖牛肉就完成了，和愛的人一起盡情享用吧。
8、牛肉有筋道而入口軟綿，白蘿蔔浸滿了牛肉湯，滿滿的香味在口腔中蔓延，讓人欲罷不能。
小貼士
1.選擇進口牛腱，味道香濃，帶筋更好吃 2.紅燒汁超市有售。 3.沒有白蘿蔔可以按個人喜好加入土豆，胡蘿蔔。
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