肉多鮮嫩的耗兒魚，有人喜歡嗎？
By 川寶的廚房
用料
- 耗兒魚 1條
- 油 适量
- 姜 适量
- 蒜 5瓣
- 紅泡椒 适量
- 火鍋底料 1袋
- 大蔥 2根
- 小青椒 适量
- 花椒 适量
- 辣椒面 适量
- 剁椒 适量
做法步驟
1、準備齊全食材，耗兒魚洗淨切塊，放适量料酒、鹽、澱粉腌制15分鐘
2、鍋内倒油，大火燒熱
3、放适量姜蒜
4、适量泡紅椒
5、倒入适量火鍋底料
6、翻炒均勻
7、加适量大蔥
8、準備一碗溫水，倒入鍋中
9、水燒開後，加适量青椒粒
10、再次燒開後，倒入魚塊
11、三分鐘左右，魚燒開後關火
12、将魚撈出，倒入适量魚湯
13、鍋内倒少許油，大火燒熱，待用
14、魚上撒适量花椒
15、适量辣椒面
16、将油淋上
17、麻辣耗兒魚完成
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