阿膠芝麻紅棗核桃糖-tft每日頭條

阿膠芝麻紅棗核桃糖（婆婆做了20年的黑芝麻核桃糖）1

龍寶第一次到婆婆家過年的時候，跟大家一樣，看到這個糖以為是阿膠糕，心想着婆婆真舍得，拿了一片仔細看，才知道是加了枸杞的黑芝麻核桃糖，吃到嘴裡香酥可口，越嚼越香。婆婆說她每年過年都會做這個糖，家裡人都愛吃，已經做了20年了。多吃黑芝麻，補血養氣美容養顔，還能讓頭發保持烏黑亮麗，一斤成本算下來才十幾塊錢，比阿膠糕便宜百倍。

阿膠芝麻紅棗核桃糖（婆婆做了20年的黑芝麻核桃糖）2

快過年了，家裡也開始做各種的糖果了。今年婆婆說教龍寶做黑芝麻核桃糖，我家先生特别喜歡吃，那就試試吧。之前媽媽給姐姐買了很多黑芝麻，也給龍寶買了5斤，一大罐子的黑芝麻正好可以用上了。看着婆婆做了一次，龍寶自己也獨立做了一次，做出來真的特别香，特别有成就感。

阿膠芝麻紅棗核桃糖（婆婆做了20年的黑芝麻核桃糖）3

黑芝麻核桃糖所需食材：黑芝麻 300克，核桃仁 100克，脫皮花生 100克，枸杞 40克，麥芽糖 225克，白砂糖 70克，水 70克。麥芽糖在超市的調味品區能找到，枸杞用的免洗的，把幹葉子挑出來。

阿膠芝麻紅棗核桃糖（婆婆做了20年的黑芝麻核桃糖）4

1.我用的黑芝麻是媽媽幫洗過炒幹的，如果是買的黑芝麻可以用比較細的濾網過篩掉泥沙，放鍋裡炒香，手摸起來有點溫熱就可以了，有些黑芝麻是炒過的可以直接用。

阿膠芝麻紅棗核桃糖（婆婆做了20年的黑芝麻核桃糖）5

2.核桃分成小塊，跟黑芝麻、花生和枸杞一起放到烤盤裡，有烤箱的話可以放烤箱裡用發酵檔位保溫。

阿膠芝麻紅棗核桃糖（婆婆做了20年的黑芝麻核桃糖）6

3.麥芽糖，白砂糖，水放入不粘鍋裡開中大火熬糖漿，白砂糖融化之前不要攪拌，建議用不粘鍋來熬糖，好清洗。

阿膠芝麻紅棗核桃糖（婆婆做了20年的黑芝麻核桃糖）7

4.白砂糖融化後轉小火開始攪拌糖漿，糖漿熬到有濃稠的小泡泡，熬到116度就差不多了，或者用筷子取少量的糖漿滴入水裡糖變硬，嚼起來是脆的就可以了。

阿膠芝麻紅棗核桃糖（婆婆做了20年的黑芝麻核桃糖）8

5.把黑芝麻，花生，核桃，枸杞倒入糖漿裡，保持最小火加熱。

阿膠芝麻紅棗核桃糖（婆婆做了20年的黑芝麻核桃糖）9

6.鍋裡的食材快速的翻拌均勻，記得要用最小溫度來保溫，不然冷了就不容易翻拌了。

阿膠芝麻紅棗核桃糖（婆婆做了20年的黑芝麻核桃糖）10

7.翻拌好的糖放入不沾金盤裡沿着金盤邊緣的高度整形，用擀面杖上下壓緊實，糖有餘溫的時候切成大小合适的薄片。

阿膠芝麻紅棗核桃糖（婆婆做了20年的黑芝麻核桃糖）11

加了枸杞的黑芝麻核桃糖，看起來很像阿膠糕吧。婆婆做了20年的黑芝麻核桃糖，補血養氣美容養顔，營養不輸阿膠糕。這糖香酥可口，養血烏發，營養媲美阿膠糕，價格便宜100倍。今天的美食分享到這裡，感謝您的閱讀。歡迎給龍寶留言互動，如果您喜歡今天分享的這篇黑芝麻核桃糖的做法，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。