雞蛋炒什麼菜補鈣最好-tft每日頭條

雞蛋炒什麼菜補鈣最好（雞蛋和它倆是絕配）1

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俗話說， “春天吃肉不如吃豆”，何況春天的鮮豆又嫩又香，也是營養品質黃金的時期。豌豆、蠶豆米、四季豆、荷蘭豆等這些鮮豆類除了富含優質植物蛋白質在蔬菜中名列前茅，還富含多種維生素、鈣等礦物質和高膳食纖維，是低脂高蛋白營養足的好食材，也是春天不可錯過的美味。

“一年之計在于春”，春天是一年四季的開始，大地回暖，萬物複蘇，到處都是一片生機勃勃的景象。春天也是孩子生長的最佳季節，此時多給孩子吃一些高蛋白，高鈣的食物，能對孩子長個更有幫助。春日正是豌豆米上市的日子，這時鮮豌豆色澤鮮綠，粒圓飽滿，滿嘴的綿密清甜，盡是春日的好味道。

别看這小小的豌豆，其富含的維生素C含量比幹豆要高得多，有助于提高免疫力；還富含豐富的維生素A，有養肝護眼的功效；豌豆米富含鈣質，多吃能促進青少年的成長發育。春季趁着新鮮買了半斤豌豆米，搭配上堪稱“全營養寶庫”的雞蛋和酸甜多汁的翻炒，簡單炒一炒五分鐘就能上桌，色鮮味美，口味好營養足，開胃又下飯。豌豆米嘗鮮期短，想要嘗鮮，可得抓緊喲。下面就來分享這道美味的具體做法吧。　

【豌豆米番茄炒雞蛋】

原料：雞蛋 3個豌豆米 1小碗番茄 1個油鹽适量

制作：1. 準備好原材料； 2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽拌均勻； 3. 燒鍋水，加入少許鹽和幾滴油； 4. 将豌豆米放進鍋中焯煮至九成熟後撈出備用； 5. 燒熱鍋放入少許油，将雞蛋倒入鍋中翻炒至定型後劃成小塊； 6. 加入番茄丁進鍋翻炒至微微出汁；7. 加入焯煮好的豌豆米進鍋翻炒幾下； 8. 最後加入少許鹽調味；

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9. 盛入盤中。

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小貼士：1. 提前焯煮豌豆米，先将豌豆米焯煮至九成熟； 2 用少許油将雞蛋炒至定型後劃散成小塊； 3. 番茄丁炒至微微出汁，更利于番茄紅素的吸收。

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