肉餡蒸雞蛋怎麼做?主料：雞蛋2個、豬肉餡50克；輔料：蔥1段、姜2片、食鹽4克、老抽1/3小勺、五香粉1/3茶匙、醋1湯匙、料酒1湯匙、水适量、花生油20克，今天小編就來聊一聊關于肉餡蒸雞蛋怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
肉餡蒸雞蛋怎麼做
主料：雞蛋2個、豬肉餡50克；輔料：蔥1段、姜2片、食鹽4克、老抽1/3小勺、五香粉1/3茶匙、醋1湯匙、料酒1湯匙、水适量、花生油20克。
雞蛋加适量水打散，用保鮮膜蒙好，放入蒸鍋開中火蒸15分鐘。
炒鍋倒少許油，放入肉末煸炒出油。
烹入少許料酒、醋去腥，然後加少許五香粉、鹽、老抽，放入蔥末、姜末炒出香味兒後加少許水略煮就熟啦。
雞蛋蒸好了。
把炒好的肉餡澆在蒸好的雞蛋上就可以吃啦。
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