甜品在中國有悠久的曆史。據《詩經》載：“二之日鑿冰沖沖，三之日納于淩陰。在三千年前的商代，人們就在隆冬季節把冰塊儲藏起來供夏日用。
到了周代，還專門設有專管取冰用冰的官員，稱為“淩人”。唐代，長安的市場上已有了專門做冰買賣的商人。到了晚唐，商人為了招來生意，在冰中加糖，更吸引顧客。到了宋代，中國的冷食種類就更多了。如北京，汴京市場上出售的“砂糖冰雪冷元子”，南宋臨安街上賣的“雪泡梅花酒”等。這個時期還出現了“冰酪”，如當時詩人楊萬裡所描繪：“似膩還成爽，才凝又欲飄；玉來盤底碎，雪到口邊銷。”
香港必吃的甜點
更新时间：2026-08-29 12:29:55
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