簡單好吃而不膩的做法?,下面我們就來聊聊關于簡單好吃而不膩的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
簡單好吃而不膩的做法
油奶放盆裡,40克白糖,不喜歡甜少放點
蛋清分離,蛋黃直接放油奶盆裡攪拌均勻
低筋面粉過篩入油奶盆,沒有低筋面粉可用普通面粉和玉米澱粉4:1混合而成,上下翻拌,不要畫圈,防止起筋,同時預熱電飯煲
蛋清裡滴入幾滴白醋或者檸檬汁,開始打發,打到起泡加入1/3糖
泡沫細膩再加入1/3糖
出紋路了加入剩下的糖
打到拔起尖尖直立的就可以了,分三次加到蛋黃糊裡面,上下翻拌,不能畫圈,防止消泡
拌好倒進預熱好的内膽,倒時盆距離内膽30cm高,倒完内膽振三下,放鍋裡,按蛋糕功能,2次上色比較好,出鍋馬上震出熱氣倒扣放涼脫模。,