烤羊肉串的方法和技巧-tft每日頭條

大家好！我是美味小舍小劉。前些天給大家分享了羊肉湯和水盆羊肉的做法，特别是在冬天裡喝羊肉湯可以抵禦天氣寒冷禦寒，喝完全身暖暖的，吃着真過瘾。好多天沒吃羊肉了，特别想吃羊肉。今天給大家分享一下怎樣在家裡做烤羊肉串，做好後，滿屋子飄羊肉味，吃着真香，真過瘾。下面來跟我看下制作方法吧

烤羊肉串的方法和技巧（其實沒有你想的那麼難）1

我烤的羊肉串

1、先準備新鮮的羊肉，烤羊肉串建議用羊腿肉。我一次買了不到3斤的羊肉，一多半用來烤羊肉串，一小部分用來炖羊肉湯。把羊肉全都切成小塊裝碗裡

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2、羊肉全部切好後，接下來開始腌羊肉。先切點洋蔥絲放在羊肉碗裡。

烤羊肉串的方法和技巧（其實沒有你想的那麼難）3

碗裡面再加入适量的鹽和少量的水攪拌，羊肉攪拌均勻後腌半個小時。調料切記隻需要放洋蔥和鹽就可以，不用放其他的大料。腌制的時候加少許的水主要是要讓洋蔥和鹽滲透到肉裡面去，隻有羊肉充分的吸收了水，這樣烤的羊肉肉質才嫩。

烤羊肉串的方法和技巧（其實沒有你想的那麼難）4

3、準備串羊肉串的竹簽清洗幹淨，然後在水裡泡一會。這樣一會烤羊肉的時候竹簽不容易烤焦

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4、羊肉腌好後、挨個用竹簽串好。

烤羊肉串的方法和技巧（其實沒有你想的那麼難）6

5、羊肉全部串好後開始烤。家裡沒有烤爐，咱們就用烤箱烤，烤箱烤的話沒有油煙，吃着更安全放心。

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我上下溫度設置200度，烤的時間設置20分鐘。這個大家可以根據實際情況來定，我今天的羊肉塊比較大，所以設置時間比較長。烤20分鐘後把羊肉串拿出來在正反兩面刷一層油，然後均勻的撒上紅辣椒面和孜然粉。再放進烤箱裡面繼續烤3分鐘就可以了

烤羊肉串的方法和技巧（其實沒有你想的那麼難）8

6、下圖就是烤的羊肉串的成品展示圖。自己在家做的羊肉串不僅味道鮮美，而且吃着安全衛生更放心。

烤羊肉串的方法和技巧（其實沒有你想的那麼難）9

烤羊肉串的方法和技巧（其實沒有你想的那麼難）10

冬天吃羊肉最美了，不到3斤的羊肉炖了羊肉湯、還有烤羊肉串，吃着真過瘾。

咱們今天分享的烤羊肉串就到這裡了，大家喜歡我的美食分享，不要忘記關注分享哦。

如果大家還沒有看明白到底是怎麼做的，可以進我主頁看我發布的烤羊肉串視頻，也可以在文章最下方點擊“了解更多”自動進入觀看。