為什麼說牛奶具有膠體的性質?将牛奶放到濾紙上過濾不會被濾為溶質和清液；牛奶久置不會發生分層而乳濁液則會發生分層；牛奶遇到酸性物質，比如橙汁，或是其他酸性的水果時會凝聚，我來為大家科普一下關于為什麼說牛奶具有膠體的性質?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
為什麼說牛奶具有膠體的性質
将牛奶放到濾紙上過濾不會被濾為溶質和清液；牛奶久置不會發生分層而乳濁液則會發生分層；牛奶遇到酸性物質，比如橙汁，或是其他酸性的水果時會凝聚。
牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質。乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鍊和中鍊脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易于人體吸收。
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