好吃看得見的酥炸雞中翅，做法非常簡單。大家可以試試哦~~
| 難度：配菜(中級) | 時間：10-30分鐘 |
主料 | |
| 雞中翅500克 | 蒜香炸粉半包 |
輔料 | |
| 鹽适量 | 雞粉少許 |
| 甜辣椒适量 | 食用油适量 |
| 面粉2湯匙 |
酥炸雞中翅的做法步驟
1. 雞中翅洗淨瀝幹水，準備香酥炸粉。（香酥炸粉超市裡有銷售的，有各種口味可以按自己需要選擇）
2. 在雞翅兩面劃兩道口，容易入味。
3. 全部處理好後放進碗内，調入鹽、雞粉攪拌均勻，腌制30分鐘以上。
4. 用碗倒出炸粉。
5. 加上3湯匙左右的清水，再加上3湯匙左右的面粉拌勻。
6. 把腌制好的中翅浸泡在炸糊裡，攪拌均勻，讓雞中翅裹滿炸粉。
7. 熱鍋，倒适量油，用一隻筷子試試溫度，筷子周圍冒出小泡表示可以下雞翅啦。
8. 加入雞翅，調成中小火，炸至兩面焦黃色。
9. 撈起、用廚房專用吸油紙吸幹多餘的油脂。
10. 裝盆~開吃！
11. 配點甜辣椒非常美味哦。
小貼士
雞翅要提前腌制才入味，裹好炸粉後用筷子夾起雞翅放入油鍋中，保持中小火炸比較合适，大火炸容易出現表皮糊了而裡面還不熟的狀況。甜辣椒純屬個人喜好哈，不喜歡可以忽略。
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