土筍凍功效及作用?土筍凍營養豐富，富含蛋白質、多種氨基酸和鈣、磷、鐵等微量元素和能夠調節大腦功能的牛磺酸多種成分，我來為大家科普一下關于土筍凍功效及作用?以下内容希望對你有幫助!
土筍凍功效及作用
土筍凍營養豐富，富含蛋白質、多種氨基酸和鈣、磷、鐵等微量元素和能夠調節大腦功能的牛磺酸多種成分。
加上内含星蟲是一種含有多種氨基酸的高蛋白海産食品，故有“海灘香腸”的美譽，深受泉州地區及國内外消費者青睐。
土筍凍，起源于福建省泉州市安海，是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。土筍凍是一種由特有産品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。
它含有膠質，主要原料是一種蠕蟲，屬于星蟲動物門，學名可口革囊星蟲。身長二、三寸。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。
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