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這幾道菜在家要經常吃又香又下飯
這幾道菜在家要經常吃又香又下飯
更新时间:2025-07-11 13:14:44

導語:生活中的菜品多種多樣,不過你有沒有聽說過有一種菜的菜品是自己可以随意搭配的,這種菜味道十分的鮮美,豐富,裡面就像火鍋一樣想吃什麼都可以放進去,不管是葷還是素都可以。

十分的營養健康,口味有點麻辣,不過很開胃,想知道這是什麼菜嗎?大多數人都愛吃這菜,有葷有素營養豐富,菜品還可自己搭配,這個就是好吃的冒菜哦。

冒菜的營養價值也很高,吃起來十分的爽口,裡面的菜比較豐富多彩,自己在家也可以制作出來,不需要任何的調料包,接下來就和小編我一起制作一份家常冒菜吧!


家常自制冒菜(無需料包)

這幾道菜在家要經常吃又香又下飯(大多數人都愛吃這菜)1

By Queenie的少女心

配料:

土豆 2個、藕 1長節、海白菜 1根、牛肚 若幹、大蔥 1根、姜 1顆、蒜 2顆、幹辣椒 3粒、二荊條 1根、精鹽 适量、醋 少許

步驟1.我沒有備葷菜,大家可以根據喜好加入葷菜,我用的是自己喜歡吃的毛肚和海白菜,洗淨切好備用。

這幾道菜在家要經常吃又香又下飯(大多數人都愛吃這菜)2

步驟2.将切好的土豆和藕片泡入水中,備用。

這幾道菜在家要經常吃又香又下飯(大多數人都愛吃這菜)3

步驟3.将大蔥,姜,蒜,幹辣椒,二荊條七點備用。

這幾道菜在家要經常吃又香又下飯(大多數人都愛吃這菜)4

步驟4.豆瓣醬适量,我用的是媽媽自己做的豆瓣醬。

這幾道菜在家要經常吃又香又下飯(大多數人都愛吃這菜)5

步驟5.鍋燒熱,倒入油燒開,先将豆瓣醬放入,然後放入姜,蒜,幹辣椒,二荊條等倒入鍋中炒香(準備了香料的可以一并放入),炒香後加入适量水。

這幾道菜在家要經常吃又香又下飯(大多數人都愛吃這菜)6

步驟6.加入适量水燒開,放入蔥段,(若備有葷菜的話先放入葷菜煮開),放入備好的素菜煮開。

這幾道菜在家要經常吃又香又下飯(大多數人都愛吃這菜)7

步驟7.素菜煮開調小火煮,煮至(葷菜)菜全部熟透,盛盤。

這幾道菜在家要經常吃又香又下飯(大多數人都愛吃這菜)8


烹饪小貼士:

1.制作很簡單,食材要選用新鮮的食材,這樣做出來才會很好吃哦,喜歡吃辣口的可以加點辣椒,不喜歡的可以不用添加,裡面的蔬菜可以根據自己的喜好添加;

2.冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的傳統小吃。冒菜最為講究的吃法為"幹碟",即在小碟中放置幹的辣椒粉,加上鹽,味精等的調料,将鍋裡燙好的菜在幹碟裡輕輕一蘸,然後就可以送進嘴裡,味道又香又辣,甚為可口。

你喜歡吃簡單的冒菜嗎?

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享!你有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起讨論。

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