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水煮牛蛙的做法?
水煮牛蛙的做法?
更新时间:2025-07-25 13:38:09

水煮牛蛙的做法?将牛蛙洗淨,剁成一小塊,放之碗中,然後加入料酒,姜片,生抽,腌制大約一小時在腌制的時候,可以去準備其他的輔料,豆瓣醬是必不可少的還需要準備一些小米椒,青椒,幹辣椒,我來為大家科普一下關于水煮牛蛙的做法?以下内容希望對你有幫助!

水煮牛蛙的做法?(如何做好吃的水煮牛蛙)1

水煮牛蛙的做法

将牛蛙洗淨,剁成一小塊,放之碗中,然後加入料酒,姜片,生抽,腌制大約一小時。在腌制的時候,可以去準備其他的輔料,豆瓣醬是必不可少的。還需要準備一些小米椒,青椒,幹辣椒。

熱鍋,鍋中倒入适當的油,然後将姜蒜倒入鍋中翻炒,再倒入豆瓣醬,可适當的多倒一些,再加入一些幹辣椒和花椒,一同翻炒。将腌制好的牛蛙倒入鍋中,在牛蛙入鍋的時候一定要用大火不停的翻炒,在翻炒的時候,牛蛙會溢出香味。加少許的鹽。

将牛蛙翻炒至變色後,再加入一些辣椒粉,小米椒和青椒。翻炒均勻後,準備一碗水倒入鍋中,水要剛好沒過牛蛙,蓋上鍋蓋,大火将水煮開,然後轉小火焖煮。一定要注意時間,不要将水煮幹。這樣做出來的不是水煮牛蛙,感覺像是幹鍋牛蛙。所以在倒入水的時候,不要放得太少。開蓋,撒些蔥花就可以裝盤上菜了。

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