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菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，多吃菠菜不僅能提供人體所需的營養物質，對缺鐵性貧血還有較好的輔助治療作用。
菠菜做成涼拌菜，怎樣才能做的香色味俱全，而不是寡淡無味，讓人不想食用呢，今天我們分享一道特簡單的家常菜菠菜拌粉絲的做法。
首先我們準備一下食材：幹粉絲100克，涼水泡發後放在盆裡。
菠菜200克，切去根部，從中間切開，清洗幹淨。
大蒜拍扁，切成碎末放在碗裡。
紅椒一個，切去根部，從中間切開，除去裡面的辣椒籽，切成細絲放在碗裡。
下面我們把粉絲和菠菜焯熟，焯水能減少菠菜中的草酸，鍋内燒水,水燒開後，放入粉絲，等到粉絲焯熟，倒出控幹水分。
鍋内再燒水，加入一勺食鹽，加一勺食鹽這樣煮菠菜時菠菜的顔色更綠，水開後，放入菠菜和紅椒絲。
十秒鐘後，撈出菠菜和紅椒絲，過涼水沖洗一下，沖洗一下口感更好。
把菠菜和紅椒絲放在盆中。放入粉絲，大蒜末。
加入食鹽2克，雞粉1克，白糖2克，倒入辣鮮露，芝麻香油，陳醋，攪拌均勻以後，裝在盤中。
好了，這道簡單好吃的菠菜拌粉絲就做好了，是不是特别簡單家常。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，阿飛感謝大家支持。
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