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怎麼樣做好家常菜炒臘肉

更新时间：2025-06-06 03:17:47

怎麼樣做好家常菜炒臘肉（原來做福氣年夜菜）1

冬天還是比較适合吃臘味的，

By 小彧愛廚房

用料

蒜苗 250克
熟臘肉 200克
小米辣 5個
大蒜 5瓣
尖椒 3個
菜籽油 40毫升
幹辣椒 5個

做法步驟

怎麼樣做好家常菜炒臘肉（原來做福氣年夜菜）2

1、蒜苗洗淨，切成斜刀

怎麼樣做好家常菜炒臘肉（原來做福氣年夜菜）3

2、熟臘肉切成小厚片

怎麼樣做好家常菜炒臘肉（原來做福氣年夜菜）4

3、大蒜，小米辣，尖椒切成小片

怎麼樣做好家常菜炒臘肉（原來做福氣年夜菜）5

4、幹辣椒切成段

怎麼樣做好家常菜炒臘肉（原來做福氣年夜菜）6

5、鍋裡倒入油，

怎麼樣做好家常菜炒臘肉（原來做福氣年夜菜）7

6、油溫六成熱，先下入臘肉(肥肉多的部分)，把肥肉炒至透明

怎麼樣做好家常菜炒臘肉（原來做福氣年夜菜）8

7、下入臘肉（剩餘瘦肉多的部分），炒香

怎麼樣做好家常菜炒臘肉（原來做福氣年夜菜）9

8、下入小米辣，尖椒，大蒜，幹辣椒，煸香

怎麼樣做好家常菜炒臘肉（原來做福氣年夜菜）10

9、下入蒜苗炒5分鐘，出鍋即可

小貼士

臘肉本身就有鹹味，所以不用放鹽（當然可根據個人口味）臘肉煮熟後再炒不會那麼硬，臘肉是煮熟的，炒幾分鐘就好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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