魚塊炸制作方法?羅非魚500克，小米辣三根，蒜頭适量，姜适量，蚝油一勺，料酒一勺，胡椒粉适量，生抽一勺，鹽适量 ，我來為大家科普一下關于魚塊炸制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
魚塊炸制作方法
羅非魚500克，小米辣三根，蒜頭适量，姜适量，蚝油一勺，料酒一勺，胡椒粉适量，生抽一勺，鹽适量。
先将魚肉洗淨切塊，輔料切好備用。
放入料酒、姜、蒜、胡椒粉、蚝油、生抽、鹽和小米辣攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏一小時或者更長，讓魚塊更入味。
冷藏好後取出魚塊，将明顯固體輔料姜、蒜和小米辣那些弄掉，加入适量面粉裹勻。隻要讓魚裹上薄薄一層面粉即可。
鍋裡加入适量花生油，開火加熱至筷子插入油中冒泡即可。
達到适當油溫後轉中小火，将魚塊魚皮朝下放進行油炸。
等炸個三四分鐘底邊魚皮定型後翻過另外一面進行油炸。
炸至魚塊表面金黃，魚肉熟透即可撈出。
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