韭菜常常被人們稱為“神草” 壯陽草等，可是你們吃過韭菜根嗎?知道韭菜根的營養價值和藥效嗎？韭菜根可以用來治療虛汗，通便，壯陽等等。韭菜根的功效與作用還有很多，今天一起來見識韭菜根的威力吧！
韭菜根為百合科植物韭的根。全年均可采，洗淨，鮮用或曬幹。韭菜根的功效與作用：溫中行氣，散瘀解毒。韭菜根主裡寒腹痛，食積腹脹，胸痹疼痛，赤白帶下，衄血，吐血，漆瘡，瘡癬，跌打損傷。
韭菜根的功效與作用有：
1、韭菜根的功效與作用之抗菌作用
2、韭菜根的功效與作用之韭菜根的壯陽作用
3、韭菜根的功效與作用之韭菜根對陽虛易汗的功效
4、韭菜根的功效與作用之韭菜根的通便作用
5、韭菜根的功效與作用之溶血作用
韭菜根粥
原料：鮮韭菜根25克，粳米50克，白糖适量。
韭菜根粥的做法：将鮮韭菜根洗淨後，放入幹淨紗布中絞取汁液。先煮粳米為粥。待粥沸後，加入韭菜根汁再煮即成，加入白糖調味。溫熱食，每日2次，連服10日。
豆腐條拌韭菜根
用料：綠豆芽、豆腐條、韭菜根、醋姜絲、蒜蓉、鹽、醋等
豆腐條拌韭菜根做法：1、豆芽跟韭菜根放入熱鍋中快速翻炒，倒入适當醋
2、放入姜絲蒜蓉和豆腐條（因豆芽屬涼性蔬菜，故放入一些姜絲能中和涼性）。
3.加入辣椒油，味精，鹽在進行攪拌，讓調料均勻的覆蓋在食材上即可出鍋。
看完之後是不是發現，韭菜全株都是寶，如果想吃的話，就自己動手做點品嘗一下這人間美味。不僅好吃還對身體好。
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