雞腿是咱們平時的時候經常吃的一種肉類，很多朋友比較喜歡吃，在咱們平常生活中有紅燒雞腿，鹵雞腿，油炸雞腿等做法，都非常美味。今天來跟大家分享一道雞腿不油炸的做法，比鹵的好吃，比油炸的要健康，而且做法特别簡單，出鍋之後非常美味。這道美味雞腿肉做出來之後，鹹香适口，解饞過瘾。接下來就一塊看一下美味雞腿肉是如何一步一步烹饪出來的吧。

【美味雞腿肉】

【制作食材】雞腿，食鹽，胡椒粉，生抽，料酒，雞精，老抽，洋蔥，食用油，啤酒，冰糖

【制作步驟】

1、下面要和大家一起烹饪的美食是一道特别美味的雞腿肉做法，吃起來鹹香适口，解饞過瘾，非常好吃，一起來準備一下美味雞腿肉的烹饪食材吧。咱們先準備2~3根雞腿，如果雞腿特别大的話就準備1~2根。接下來再準備适量的食鹽，胡椒粉，生抽，料酒，雞精，老抽，接着準備一個洋蔥，适量的食用油，一瓶啤酒，10~15粒冰糖。準備完這些烹饪食材之後咱們就一塊開始美味雞腿肉的烹饪吧。

2、最先要處理的是雞腿，将雞腿取出放在水中先浸泡一下，浸泡可以去除雞腿肉中的血水，雖然不能完全去除，但可以在一定程度上去除雞腿的腥味，雞腿浸泡好了之後咱們再将其清洗一遍，清洗完成之後再沖洗一遍，接下來将沖洗幹淨的雞腿控水，等表面幾乎沒有水分的時候放在案闆上。

3、先用刀豎着從它的中間劃上一刀，要切到骨頭。然後咱們再沿着骨頭邊緣上開始切，全部切完之後骨頭就比較好取出來了，如果骨頭不好取出來，就用刀背把骨頭敲斷，這樣骨頭就特别容易取出來了，取出骨頭之後咱們先将它放入到盤中。

4、接下來将雞腿肉腌制一下，向雞腿肉中放點食鹽，胡椒粉，生抽，料酒，雞精，再加上一點老抽抓拌均勻，抓勻之後放到一旁腌制20分鐘，讓肉入味上色。接下來咱們把洋蔥切一下，切成片，然後放到盤中備用。

5、起鍋燒油，多放上一點油，咱們再将洋蔥放進去翻炒出香味，炸香以後将洋蔥控油撈出來，然後再把腌好的雞腿放進去用小火慢煎一下。先把雞皮煎成金黃色，煎好之後翻一面繼續煎。

6、兩分鐘以後，咱們将剛剛炸好的洋蔥全部放進去，然後倒入一瓶啤酒，再加上一點食鹽，老抽，生抽，再把準備好的冰糖放進去将它們翻動一下，翻動均勻之後蓋上鍋蓋用中火焖煮10分鐘。10分鐘以後轉大火收汁，湯汁濃稠後即可關火出鍋裝盤，美味的雞腿肉就完成了。

【小貼士】

1、去雞腿骨頭的時候一定要沿着骨頭切，實在去除不了就将骨頭敲斷再去。

2、雞腿不要準備特别大的，太大的話不易入味。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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