特色豆腐卷怎麼做-tft每日頭條

特色豆腐卷怎麼做（教你做家鄉特色豆腐卷）1

家鄉豆腐卷，小時候每到下雨天，母親不用去田裡幹活，就會在家包一些面食給我們打牙祭，其中最愛吃的就是豆腐卷，做法簡單，又經濟實惠，家裡兄弟姐妹多，基本上母親在忙着做，旁邊五張嘴流着哈喇子眼巴巴地等着。

用料

豆腐 1斤

鹽适量，

蔥 2根

黑胡椒粉适量

油适量

家鄉豆腐卷的做法

做這個用老豆腐最好了，我隻有兩個人吃，所以隻買了一斤豆腐，切成大概1厘米厚的片，冷水下鍋煮開，因為煮開後的豆腐你再切粒的話它就是粒，不會碎成末。水開撈出放涼，豆腐片擺齊，橫豎切成碎粒，用籠布包裹擠壓出水分，切蔥末，放适量油，适量鹽，适量胡椒粉，這個适量程度完全看你個人口味，攪拌均勻即可。

特色豆腐卷怎麼做（教你做家鄉特色豆腐卷）2

溫水和面。面粉稍加一小撮鹽，一點一點加入溫水，待成面絮狀，可揉成團即可。靜置五到十分鐘。這時可準備電餅铛之類的，

特色豆腐卷怎麼做（教你做家鄉特色豆腐卷）3

面團可以搓成長條，再揪成小劑子，大小随便你自己。擀成薄皮，攤上豆腐餡。

特色豆腐卷怎麼做（教你做家鄉特色豆腐卷）4

然後從一邊開始卷起來。

特色豆腐卷怎麼做（教你做家鄉特色豆腐卷）5

兩端用手指按壓，以防開口露餡。

特色豆腐卷怎麼做（教你做家鄉特色豆腐卷）6

電餅铛加熱，我喜歡吃油煎的，所以倒了一點油，不喜歡的可以不用放油。一面煎至金黃，再翻一面，蓋上蓋，大概一兩分鐘就可以出鍋了。

特色豆腐卷怎麼做（教你做家鄉特色豆腐卷）7

成品出鍋。

特色豆腐卷怎麼做（教你做家鄉特色豆腐卷）8

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變着，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！