蚝豉粥的熱量高嗎？蚝豉粥的功效與作用有哪些呢？相信很多人都還不清楚，下面我們不妨一起來了解一下吧！
蚝豉粥的熱量高嗎?相信還有很多小夥伴們還不知道蚝豉粥的熱量高嗎，下面小編就為大家整理出了一些相關内容，一起來看看吧。
一、蚝豉粥的熱量高嗎
蚝豉肉肥美爽滑，味道鮮美，營養豐富，更有着“海底牛奶”的美譽。幹蚝豉肉含蛋白質高達45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。吃蚝豉肉有助于排出體内毒素，同時提高身體免疫力，蚝豉中含有的鎂元素能夠加快新陳代謝，硒可以抗氧化養顔，改善肝髒功能。
此外，蚝豉粥還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，是減肥養顔和防治疾病的珍貴食物。
二、蚝豉粥的功效與作用
1、補血補鈣
蚝豉含磷很豐富，由于鈣被體内吸收時需要磷的幫助，所以喝蚝豉粥有利于鈣的吸收，是補鈣的好粥品。蚝幹又具有活躍造血功能的作用，因為蚝豉還含有維生素B12，一種一般食物所缺少的物質，而且維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質。
2、養肝排毒
蚝豉含有豐富的牛黃酸，有明顯的保肝利膽作用;蚝豉可以除去體内的有毒物質，因為蚝豉中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
三、蚝豉粥的營養價值
首先，蚝豉是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，它含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質。将蚝豉用來熬粥食用也更容易被人體吸收。
其次，蚝豉含有大量的肝糖原和少量的脂肪。适當食用可以提高肝功能，恢複疲勞，增強體力。
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