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美味桃酥做法步驟
美味桃酥做法步驟
更新时间:2025-06-10 20:55:57

美味桃酥做法步驟?首先準備好食材将低筋粉、無鋁泡打粉和小蘇打粉混合均勻,今天小編就來說說關于美味桃酥做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

美味桃酥做法步驟(如何在家做桃酥)1

美味桃酥做法步驟

首先準備好食材。将低筋粉、無鋁泡打粉和小蘇打粉混合均勻。

将軟化好的豬油和綿白糖放入和面桶裡,豬油是提前從冰箱冷藏室取出的。

啟動廚師機,将油、糖充分融合在一起。分三次加入蛋液,攪拌均勻。

接着加入低筋粉、泡打粉、小蘇打粉的混合粉。攪拌至無幹粉的雪花顆粒狀态,關閉廚師機。

将和面桶裡的雪花狀面團倒在矽膠墊上。借助刮闆,将面團整成長條狀。分成20克一個的小劑子,輕輕地揉圓。

放入烤盤中,隔開一定的距離,桃酥在烤的時候會膨脹,如果距離太近,烤出的成品會粘在一起,影響美觀。

食指沾水,醮上黑芝麻,在餅胚中間戳一個洞,動作要輕。

烤箱預熱至180度,上下火烘烤15-20分鐘。

出爐後靜置片刻,等桃酥涼了再取出即可。

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