蒜苔怎麼保存不易壞?均衡控制溫度、濕度當貯藏環境溫度達到蒜苔冰點時，保鮮效果最佳，蒜苔的冰點溫度為-0.8-0℃（因其固形物含量而有微小差異）實踐中，蒜苔在溫度高于-1℃時不會發生組織結冰，推薦蒜苔庫溫冷藏指标為-1-0℃，在此範圍内盡可能降低上限溫度控制指标，以減小溫差，使庫溫始終處于穩定狀态 ，我來為大家科普一下關于蒜苔怎麼保存不易壞?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
蒜苔怎麼保存不易壞
均衡控制溫度、濕度。當貯藏環境溫度達到蒜苔冰點時，保鮮效果最佳，蒜苔的冰點溫度為-0.8-0℃（因其固形物含量而有微小差異）。實踐中，蒜苔在溫度高于-1℃時不會發生組織結冰，推薦蒜苔庫溫冷藏指标為-1-0℃，在此範圍内盡可能降低上限溫度控制指标，以減小溫差，使庫溫始終處于穩定狀态。
庫房濕度控制在80％-90％，如濕度不夠要進行補濕，措施主要有地面撒水，挂濕簾或撒濕鋸末等，同時濕度高也有利于庫溫穩定。
防黴處理。具體方法：先将庫房密閉，按庫房容積每立方米用7-9g藥，待蒜苔預冷到-0.8℃時，将煙霧劑均勻放置在庫内中間通道上，疊放成堆，然後關閉風機，由裡向外逐堆用暗火點燃，密閉庫房4h以上，再開啟風機，将蒜苔裝袋紮口，進入正常管理。
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