
材料
莴筍、雞蛋、蒜、料酒、鹽、雞精适量
做法
1、莴筍洗淨去皮切成片,雞蛋加入适量的鹽和料酒打散蒜子拍碎
2、鍋入油燒熱,下入雞蛋攤開煎成餅,出鍋切成 菱形備用
3、另起鍋入油燒熱,下入蒜末爆香放入莴筍煸炒至軟至熟!調入适量的鹽
4、倒入雞蛋煸炒均勻加入一點點雞精調味即可出鍋
清炒山藥木耳

用料
山藥350克木耳250克鹽适量青紅椒
做法
- 木耳發好以後洗幹淨,撕成大小合适小片
- 山藥切片,沒入水中,青紅椒切塊
- 鍋子燒熱後倒入油,山藥濾水,倒入鍋裡大火快速翻炒,緊接着倒入青紅椒塊木耳炒兩下
- 關火,加入鹽,借用餘溫再炒兩下就可以盛盤了

用料
藕胡蘿蔔木耳青辣椒蔥油鮑魚汁鹽味精
做法
- 藕清洗,去皮切片,木耳泡發,胡蘿蔔、青椒切片,蔥切碎
- 鍋中油八成熱,放蔥花炒香,加胡蘿蔔片、青椒翻炒
- 放入藕片、鹽翻炒入味
- 鍋中加鮑魚汁,上色也調味
- 最後放泡發好的木耳翻炒均勻焖一會,加少許味精出鍋









