酸辣白菜怎麼炒?原料：黃芽白菜五斤；幹辣椒一兩二錢；精鹽三兩；姜絲一兩；白糖四兩；花椒三錢；醋五兩；芝麻油三兩，下面我們就來聊聊關于酸辣白菜怎麼炒?接下來我們就一起去了解一下吧!
酸辣白菜怎麼炒
原料：黃芽白菜五斤；幹辣椒一兩二錢；精鹽三兩；姜絲一兩；白糖四兩；花椒三錢；醋五兩；芝麻油三兩。
白菜4-5片，最好用中間部分，大又嫩。
2勺香醋一勺醬油，一點糖一點雞精少許鹽調成的汁。幹辣椒3顆剪段，花椒一小把。
鍋裡燒水，放入整片白菜焯至八成熟。撈出控幹水分，切成段，放入大碗中。倒入調好的汁，拌勻。
碼入盤中。鍋裡倒入蝦油，小火将辣椒花椒煸出香味後澆在白菜上即可。
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