潰瘍性結腸炎是一種非特異性炎症性疾病，主要多發于20~30歲，會造成患者腹瀉、腹痛、嘔吐、消瘦、便血等症狀。這種疾病對患者的飲食有一定的要求：低纖維、低乳糖。
低乳糖很好理解，有些人喝純牛奶會因為乳糖不耐受而出現拉肚子的情況，潰瘍性結腸炎患者采用高乳糖飲食則會加重病情。那麼什麼是低纖維食物呢？
低纖維簡單來說就是低渣，纖維含量不高的食物。它們可以減緩腸胃蠕動，減少排便量。常見的有例如葡萄、柚子、橘子、香瓜、琵琶、番茄等；而像韭菜、芹菜、麥麸、玉米、糙米、大豆、燕麥、荞麥、茭白、芹菜、苦瓜、梨、蘋果等都屬于纖維含量較高的食物。
此外，越是精細加工的食物，纖維含量越低。
潰瘍性結腸炎患者的日常生活也有3大禁忌
1、避免寒涼。經過諸多病例的觀察證實，大部分患者屬于虛寒體質，遇上冷熱變幻無常的季節， 貪涼飲冷會導緻疾病反複發作。
2、避免郁悶。情志不暢的人，會導緻肝郁脾虛，加重病情。
3、避免過度勞累。有研究表明，潰瘍性結腸炎高發于金融、教師、互聯網行業，要注意避免過度勞累。
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