夏季多給孩子吃這肉，低脂高蛋白，多吃不怕胖，神清氣爽元氣滿滿

夏天，天氣炎熱，大魚大肉太油膩，孩子沒食欲，給大家推薦一道好吃又簡單的快手午餐，雞胸肉這樣做太解饞了，滑嫩鮮香，我家三天兩頭做一次，孩子吃不夠，再也不點外賣了。重要的是養分足，好消化，低脂高蛋白，多吃不怕胖，神清氣爽，元氣滿滿學習好！

這是一道孩子最愛的咖喱雞胸肉蓋澆飯，雞胸肉最下飯的做法，有葷有素，營養健康，食材簡單，物美價廉，這飯不但孩子喜歡，大人也愛吃，其實做法很簡單，沒有難度，即使是廚房小白，看一遍你也會做，自己做，都是好食材，無任何添加，好吃又健康，學會了再也不用點外賣了。

蓋澆飯換着花樣做，雞胸肉搭配各種食材，咖喱也可以換個口味，咋吃都不膩。今日午餐，就是我家小朋友點名要吃的雞胸肉青椒蓋澆飯，清香滑嫩，吃一口就停不下來，每次都要多做點，少了不夠吃，别擔心這樣吃，孩子會發胖，長身體的孩子，需要補充能量，而且，雞胸肉有低脂肪高蛋白的優點，所以給孩子吃不僅不會長肉發胖，還會促進孩子縱向生長。

夏天多給孩子吃點雞肉有好處，比牛肉便宜，比豬肉更有營養，低脂高蛋白，好吃滋補還不胖人。尤其是雞胸肉，肉質細嫩，滋味鮮美，養分足，好消化，吃了無負擔，它的脂肪含量與蝦、螃蟹等相當，大可以放心吃了吧！能滋補身體，适合減肥增肌的人群，明星們的減肥餐裡，大都含有雞胸肉。雞胸肉更适合老人孩子吃，是一種老少皆宜的食物，且易被人體吸收利用，有增強體力，強壯身體的作用。

【青椒咖喱雞肉蓋飯】所需食材：雞胸肉1片；胡蘿蔔半根；青椒1個；土豆1個；百夢多咖喱1塊；油、蔥、輕鹽醬油、五香粉、米飯各适量。

做法及步驟：

準備食材：雞胸肉去掉筋膜，清洗幹淨切丁，胡蘿蔔、土豆分别去皮洗淨，青椒洗淨。青椒不但維生素C含量豐富，還含有辣椒素，能促進脂肪的新陳代謝，防止體内脂肪積存，有利于降脂減肥。

胡蘿蔔、土豆、青椒分别切丁，大蔥去皮洗淨切碎。土豆被稱為“十全十美”的食物，胡蘿蔔素有“小人參”的美譽，這兩種食材都有很好的美容養顔效果。而且都含有豐富的膳食纖維，可以起到通便排毒和清腸刮油的作用。

炒鍋加入适量的油，爆香五香粉和蔥花，下入雞丁翻炒，炒至雞丁變色。

加入剩餘的所有食材翻炒，适量加點六月鮮輕鹽醬油翻炒上色。

加入适量的水，蓋上鍋蓋大火燒開，小火炖上2~3分鐘，至土豆丁胡蘿蔔丁熟。

加入百夢多咖喱1塊，喜歡重口味的可以用兩塊，再炖上1分鐘左右，入味即可出鍋，有點湯汁泡飯才好吃。口重的也可以加點鹽，咖喱醬本身也是有鹹淡的，提倡輕鹽飲食哈，少鹽更健康。

提前蒸好的米飯，裝入碗中，然後扣到盤中，再澆上做好的咖喱雞丁，濃郁的咖喱香味，太下飯了，小朋友從來都沒有抵抗力，一口氣能吃掉這1大盤。

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