很多人都喜歡吃桔子，它不但酸甜可口，而且汁水多，用來補充水分是非常不錯的選擇。桔子裡面含有豐富的營養元素，經常食用對身體是非常有益的，那麼你知道桔子有哪些營養價值嗎？桔子的功效與作用有哪些呢？

①桔子裡面含有的營養非常豐富，可以這麼說，一個成人如果一天食用一個桔子，就可以滿足人體每日所需的維生素Ｃ的量，同時它還能夠起到很好的美容作用呢。

②桔子含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。桔子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預防心血管疾病的發生大有益處。

③每天吃一個桔子可以起到防癌的作用。桔汁中含有一種名為“諾米林”的物質，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有防治作用。

④桔子的裡面薄皮中含有大量的膳食纖維和豐富的果膠，這些物質不但可以促進通便，而且還能夠對膽固醇起到降低的作用呢;

⑤桔皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心髒的冠狀動脈，故桔子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑桔可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉。

⑥桔子中含有香精油，它能夠通過對内分泌系統的刺激，調節荷爾蒙的正常粉蜜，對人體的各類系統進行調養。

⑦桔子含有較高含量的核黃素，即維生素B2。維生素B2是機體内許多酶系統的重要輔基組成成分，負責參與物質和能力的代謝。可通過參與碳水化合物、蛋白質和脂肪等的代謝提高機體對蛋白質的利用，促進人體的生長發育。也可調節腎上腺素的分泌，強化肝髒功能。

⑧桔子裡面含有豐富的胡蘿蔔素，而且含量比其他水果要高很多，胡蘿蔔素和維生素A之間存在緊密的聯系，我們都知道維生素A對人體的皮膚和眼睛都非常有益，同時還能夠避免身體遭受自由基的傷害呢。另外胡蘿蔔素能夠提高身體的免疫力，而且對肺癌也能夠起到預防和抑制的作用。

桔子的功效與作用：

①桔子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入藥。桔子的外果皮曬幹後叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)，而桔瓤上面的白色網狀絲絡，叫“桔絡”，含有一定量的維生素P，有通絡、化痰、理氣、消滞等功效。

桔核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等症。就連桔根、桔葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。桔子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護膚，清潔有茶鏽的瓷器，除臭，還能當肥料。

②生津止渴作用

用于胃陰不足，口中幹渴或者消渴證，可以用橘瓤生吃或者取汁飲。

③理氣和中作用

用于脾胃氣滞所導緻胸悶脹痛，嘔逆，食少等證。

④化痰止咳功效

用于肺氣不利咳嗽，痰多，胸中結氣等證。

⑤桔子有益于心血管健康

在加拿大的研究人員進行的一項研究中，16例成年男性和9例成年女性的總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平均高于正常，依序每天喝桔子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。結果發現，每天喝桔子汁1杯、2杯、3杯在4周後可使血漿維生素C水平分别提高2.1倍、3.1倍、3.8倍;每天喝桔子汁3杯在4周後可使高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平升高21%，葉酸水平升高18%，LDL/HDL比值降低16%。HDL可清除動脈血管壁内膽固醇，防止動脈粥樣硬化。研究提示每天喝桔子汁750ml可以有效改善高膽固醇血症患者的血脂代謝，有益于心血管健康。

世界衛生組織在《膳食、營養與慢性疾病的預防》這一報告中提出柑桔類水果可有效預防心血管疾病的發生。柑桔類水果中葉酸有降低血漿同型半胱氨酸的作用，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的危險因素。柑桔類水果富含鉀元素，有助于調節血壓、維持正常心律。維生素C、類胡蘿蔔素和黃酮類化合物均有抗脂質氧化作用，可阻止動脈粥樣硬化的發生和發展。

澳大利亞聯邦科學與工業研究組織回顧分析了48項有關柑桔類水果與疾病的研究，發現每天吃一個水果(非柑桔類)可以使發生腦卒中的危險降低4%，而每天吃一個桔桔類水果則可以使發生腦卒中的危險降低19%。這充分說明柑桔類水果具有非凡的心血管保護效應。