吃什麼長記性?牛奶牛奶是一種近乎完美的營養品它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡，今天小編就來聊一聊關于吃什麼長記性?接下來我們就一起去研究一下吧!
吃什麼長記性
牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
雞蛋。大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在于：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能産生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃2隻雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
魚類。它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦内乙酰膽堿增加，因而對神經衰弱症也有一定療效。
花生。花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小闆凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名副其實的“長生果”。
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