爆炒香辣雞胗如何做-tft每日頭條

爆炒香辣雞胗如何做（做好辣炒雞胗下飯神器）1

此菜來自于同樣愛吃的閨蜜，每當長時間不吃主食無食欲的時候來一道，立馬兩碗米飯不在話下。罪惡…

By 糖丶

用料

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1、十個雞胗仔細清洗幹淨（凍的鮮的均可）

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2、清洗好的雞胗切片，很好切，不可太厚但也不用太薄

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3、燒水加入姜片，料酒，水開煮兩分鐘去腥

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4、焯水後撈出瀝幹水分，備用

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5、大蒜多準備點兒～關鍵！

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6、蔥、辣椒切片，蒜切末，姜切絲（不愛吃可不放）

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7、鍋内放油，油溫熱放蔥姜蒜爆香（這裡隻放一半蒜末）

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8、煸出香味放入雞胗，大火翻炒，依次放入鹽，生抽，老抽，糖翻炒一分鐘

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9、然後加入辣椒，快速翻炒

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10、出鍋前放入剩餘蒜末，翻炒10秒

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11、出鍋。配米飯一覺。越辣越好吃，不能吃辣不建議嘗試，拜拜

蒜末分兩次放會有不同的口感～雞胗一定要焯水！！炒的越幹越好吃所以盡量大火，掌握不好怕糊可以放調料時小火，放好之後大火翻炒

消食導滞，幫助消化。治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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