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江西情侶早餐
江西情侶早餐
更新时间:2025-06-11 17:30:11

江西,素有“物華天寶,人傑地靈”,“雄州霧列,俊采星馳”之美譽。從古至今,在這片古老且富饒的土地上,孕育了中華曆史的璀璨文明,也留下了珍貴的飲食文化。江西的存在就像高手一樣,遠離于險惡的江湖隐匿于仙山之間。美食界極緻的辣也總是曲高和寡,鮮為人知。

提起【辣】,很多人首先會想到四川,湖南,貴州等地。但在江西人面前,這些“能”吃辣的省份都是弟弟。沒錯,江西菜不但辣,而且還辣的生猛,辣的沒人性,辣的讓人抓狂。在江西,辣無處不在。

江西情侶早餐(江西早餐辣得有多猛)1

除了辣,江西還被網友稱之為“早餐天堂”。硬核,柔情,樸素,豐盛……可以清淡甜蜜,可以辣到你“懷疑人生”。很多人包括小簡在盤點早餐之時,江西總是被繞開。認為這個在中國存在感不足的省份,應該沒什麼值得推崇的美食、其實這是大錯特錯,也許是因為江西人内斂溫和的性格,造就了存在感低的印象。你知道江西人的早餐“辣”得有多猛嗎?

江西情侶早餐(江西早餐辣得有多猛)2

推開清晨的窗子,江西人開始一天的“贛飯”模式。香辣的南昌米粉,粗犷的景德鎮冷粉,煙火氣十足的九江炒粉和萍鄉炒粉,新鮮的上饒鉛山糖燙粉,贛州的大餘燙皮。當然也可以是一份熱量爆表的油條包糍粑,或者一碗贛州拌面,再來兩個宜春大包……這才是江西人早餐的正确打開方式。

江西情侶早餐(江西早餐辣得有多猛)3

在江西南昌,粉是早餐的必吃之物。街頭巷尾的粉店,人聲鼎沸車水馬龍。至于吃什麼粉?粗的,細的,帶湯的,幹的,拌的,炒的……隻有你想不到,沒有南昌人做不到。當然除了南昌拌粉之外,還得搭配上一份熱氣騰騰的瓦罐湯,南昌拌粉與瓦罐湯絕對算得上是“黃金搭檔”,讓你一口便能感受到正宗的“南昌味”。

同樣是拌粉,景德鎮的早餐是以冷粉著稱,粉粗的像筷子,初嘗者也許覺得口感有點接近“烏冬面”,不過那隻是“莞莞類卿”罷了。冷粉最經典的搭配是辣椒,蘿蔔丁,榨菜丁,還要配上橘子皮。這種特殊的香味直接把刺激感拉滿,調動清晨味蕾的欲望。當然去過吃不了辣也有一堿水粑這道經典小吃,可以蒸,可以煮,也可以炒。不過在當地人眼中最好吃的做法莫過于加點雞蛋和鹽菜,味道可口,怎麼吃都不膩。

江西情侶早餐(江西早餐辣得有多猛)4

萍鄉,說起萍鄉很多人首先會想到蓮花血鴨,其實萍鄉炒粉也是當地的特色之一。米漿切絲後做成米粉,是薄了的“河粉”。作為特色,白嫩的米粉吃起來爽滑有韌勁,而且臊子和湯頭都可以根據個人喜好來定制。雞蛋肉絲米面和梅菜米面是當地人的最愛。早餐來上一碗萍鄉炒粉,既解饞又扛餓。

新餘的美味有很多,當然最讓人回味無窮的是“麻辣三件套”。鴨頭,鴨翅,鴨掌,其口味集香,辣,麻,鹹,酥于一體。雖然很辣,但讓人吃了還想吃。除了這“麻辣三件套”之外,新餘的腌粉也是一絕,新鮮優質的面粉搭配上各種菜碼,或進行湯煮或進行幹炒,雙滑入味,好吃到停不下來。

江西情侶早餐(江西早餐辣得有多猛)5

贛州的早餐也是五花八門,但最讓人懷念的還是那一碗“瑞金牛肉湯”。鮮香不油膩,品嘗後讓人回味無窮。當然除此之外還有贛南魚粉,味道鮮美至極,深受當地人的喜愛。贛州大餘的燙皮,什麼脆燙皮,香酥燙皮,燙皮絲,不過人們最愛的還是鮮燙皮。有點類似于廣東的腸粉。贛南地區的客家人還會将燙皮包裹上餡料,塗上香油或熟茶油,這就成了具有濃郁客家特色的包米果。至于包什麼,就看你喜歡吃什麼了?

宜春的凍米糖,是當地的特色小吃之一,即可以作為零食,也可作為早餐,酥脆可口,吃了還想吃。除了凍米糖還是有宜春的紮粉,色白如銀,條索柔韌,入口爽滑著,也是宜春人早餐的最愛。

江西情侶早餐(江西早餐辣得有多猛)6

上饒的燈盞果,鮮、香、辣等特點,絕對是值得打卡的一道美食。鉛山燙粉,作為上饒的名片,其味道集鮮、香、辣、滑于一身,有彈性,深受民衆喜愛。其精髓就在“燙”的這一下,燙熟後的米粉變得更彈性,澆頭也是豐富多彩,豬肝燙粉、雞蛋燙粉、三鮮燙粉、雪菜肉絲燙粉、羊肉燙粉……

吉安峽江米粉,是當地一大特色,曾被嘉靖皇帝譽為貢粉和冠以“忠貞米粉”的美譽。撫州浒灣油面,曾是富人的專屬,但現在成了人人都能享用的美食,作為當地的特色小吃,是遊客必打卡的小吃之一。

江西情侶早餐(江西早餐辣得有多猛)7

也許不像四川,湖南,重慶那樣,江西沒有明确的“代表作”,這也就導緻了江西菜在中國市場上沒有什麼存在感。再加上易守難攻的地理因素,江西菜并沒有“辣的廣為人知”。也許隻有身在醬紫,才能感受到他們最辣的熾愛,最辣的忠誠。如果說有幸能娶到一個江西女子,每天不重樣地做着可口的美味佳肴,實乃人生一大幸事。你說呢?

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