想讓寶寶喜歡吃輔食，但是又不能加鹽。這就需要各種自制的醬料來幫忙啦。自制的番茄醬可以搭配面包，寶寶意面，雞蛋餅或者是面條都是可以的哦。 番茄中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，具有極強的抗氧化能力。吃生的能補充維生素C，熟吃的能補充抗氧化劑。而且酸酸甜甜的口味還特别地開胃。
By 君涵媽媽營養輔食
用料
- 西紅柿 500g
- 檸檬 半個
- 冰糖 30g
- 玉米澱粉 5g
做法步驟
1、準備食材：番茄500g（約3個）、冰糖30g、玉米澱粉3g、檸檬少許。 （PS：這些番茄做出來的番茄醬差不多是250g，我想家裡人一起吃，就多做了一點。如果覺得多的話，媽媽們可以減少番茄的量哈。 關于冰糖，這個是針對寶寶的量。如果是大人吃的話，可以根據口味增加冰糖的量哈。）
2、玉米澱粉5g，放入清水10g，攪拌均勻，制成水澱粉，備用。
3、取檸檬汁5克，備用。 （PS：使用檸檬汁，是為了做出來的番茄醬可以保存的久一點哦。）
4、番茄洗淨，在頂部切“ ”字。
5、倒入沸水，水量沒過番茄。
6、剝去番茄皮，沸水燙番茄是為了更容易去皮哈。
7、将番茄切成小塊兒。 （PS：如果給小寶寶吃，可以将番茄中的籽去掉哈，這樣就不會很酸了。）
8、切好的番茄放入攪拌機。 （PS：不需要加水哈，因為番茄中的水分非常多。）
9、将番茄攪拌均勻，打成細膩的番茄泥。
10、番茄泥放入鍋中，加入冰糖。
11、大火煮沸，攪拌均勻，至冰糖全部融化，全程不停攪拌哦。
12、大火煮沸後轉小火，加入水澱粉（水澱粉會沉澱，攪拌均勻，再放入鍋中），檸檬汁，全程翻炒，不停攪拌哦。 （PS：一定要全程不停翻炒哈，防止糊鍋。 加入檸檬汁，是為了讓番茄醬能夠保存的時間長一點哦。）
13、差不多炒到這個狀态即可，成為厚厚的糊狀。 （PS：可以嘗一下酸甜度，覺得酸的話，可以适量再加入一些冰糖。炒的越久，番茄醬會越厚。根據個人喜好調整翻炒時間哦。 翻炒過程中可能會濺出湯汁，媽媽們要小心哦。）
14、
小貼士
周歲以下的寶寶也可以不添加冰糖的哈，寶寶怕酸的話，可以将番茄中的籽去除。 番茄醬可以放在冰箱，密封冷藏。大概可以保存一周左右。
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