廈門春餅怎麼做?原料：冬筍、豌豆、豆芽、包菜、浒苔、蛋絲、豆腐幹、&127;紅蘿蔔、白蘿蔔、魚段、蝦仁、豬腿肉和蔥末、蒜白等，今天小編就來聊一聊關于廈門春餅怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
廈門春餅怎麼做
原料：冬筍、豌豆、豆芽、包菜、浒苔、蛋絲、豆腐幹、&127;紅蘿蔔、白蘿蔔、魚段、蝦仁、豬腿肉和蔥末、蒜白等。
将以上作料切絲，越細越好。
其中豆腐絲還必須用油炸過，這樣才能吸收魚、蝦、肉的鮮味。
蝦肉在炒鍋中加醬油、料酒炒過。
然後把以上所有切成絲的作料混在一起，放入炒鍋中用文火煨一小時，至水分呈半幹狀态取出即可。
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