切辣椒時怎麼防止辣手-tft每日頭條

切辣椒時怎麼防止辣手?平時在家做法，洗辣椒、切辣椒自然不可避免不過，接觸辣椒，經常會出現辣手、辣眼的情況發生，針對這種情況應該怎麼預防和處理呢？，接下來我們就來聊聊關于切辣椒時怎麼防止辣手?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

切辣椒時怎麼防止辣手

平時在家做法，洗辣椒、切辣椒自然不可避免。不過，接觸辣椒，經常會出現辣手、辣眼的情況發生，針對這種情況應該怎麼預防和處理呢？

一、怎麼切辣椒不辣手？

想要切辣椒不辣手，需要在切辣椒之前做好防護措施，有以下幾點：

1.在切辣椒的時候，可以在手部需要接觸到辣椒的部位塗抹上食用油，可以在一定程度上隔絕辣味，從而防止辣手。也可以在切的時候随時備上一些食用油，在切的過程中随時塗抹，起到更好的防護。

2.切辣椒的時候不僅可以在手部做處理，也可以在辣椒上做一點處理措施。可以将辣椒先用淡鹽水泡一下，這樣可以大大的減淡辣椒的辣味，從而在切的時候不會讓手非常辣，這種方式最好是搭配其他的方式一起進行，防護效果會更好。

3.戴手套是比較有效的隔絕辣椒辣手的方式，可以起到非常好的防護作用，但是最好是用橡膠手套來切辣椒，若是用布手套或者是塑料手套都不能起到很好的隔絕效果，一個是容易滲透另一個是容易破爛，所以橡膠手套最好。

二、辣椒辣手了怎麼處理？

食醋洗手

辣椒中辣手的成分主要是辣椒堿，而辣椒堿是堿性的，可以與酸性溶液酸堿中和變成中性物質，因此可以用食醋這種酸性溶液進行清洗手部火辣的部位，即可中和手上的辣椒素，從而起到緩解辣手的作用。

酒精擦手

堿性物質可以溶于乙醇以及堿性水溶液中，酒精中含有乙醇，所以可以用酒精來處理辣手的情況。将棉球蘸滿酒精，單方向的擦手，然後再用清水洗手，再擦幹手，一直重複此步驟直到辣手症狀有所緩解。也可以用肥皂水清洗手部緩解，但是需要搓洗至少五分鐘。

熱水洗手

辣手的時候也可以用熱水洗手，但是用熱水洗手的時候，雖然辣椒堿在高溫的環境下會蒸發，但是同時也會産生刺激，所以在起初洗手的時候會有灼燙感，并且越發明顯，但是經過一段時間後會緩解，然後慢慢的就會好。