宜昌有哪些特産?柑桔宜昌出産柑桔的曆史很悠久，《史記 貨殖列傳》裡有“蜀漢江陵千樹桔”的記載臍橙是宜昌柑桔中的優良品種，其果頂生一小個果，随果實膨大後開裂呈臍狀，故名，又名抱子橙這種柑桔芳香味甜、汁多無渣，多次獲得金獎，現在小編就來說說關于宜昌有哪些特産?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
宜昌有哪些特産
柑桔
宜昌出産柑桔的曆史很悠久，《史記 貨殖列傳》裡有“蜀漢江陵千樹桔”的記載。臍橙是宜昌柑桔中的優良品種，其果頂生一小個果，随果實膨大後開裂呈臍狀，故名，又名抱子橙。這種柑桔芳香味甜、汁多無渣，多次獲得金獎。
蘿蔔餃子。宜昌著名的風味小吃。主要原料是大米、黃豆和蘿蔔。其做法是：用90%的大米和10%的黃豆，浸泡4-5小時磨成漿。蘿蔔切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜（蔥）苗、精鹽等調料、油炸時，先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上拌好的蘿蔔絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥内軟、辣而不刺，味鮮可口。
頂頂糕。采用大米粉、糯米粉、紅糖為原料，放入特制的小木格内，置火上蒸10分鐘拿出用木頂頂出糕塊即成。其特點是松軟帶糯，味清香甜正，最受老人和小孩的喜愛。
紅薯幹。宜昌本地稱之為苕果子，具體做法是将紅薯煮（蒸）熟後，切成條狀，然後曬幹，即可食用；也可與幹淨的粗沙，一同放置于鐵鍋中烘炒，待其變脆後，即可在篩網中過濾沙子。顔色呈橙黃，香脆可口。
油脆。是宜昌風味小吃之一，用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻餡，做成棱子形，炸成金黃色即成。食之外脆内軟、香甜可口。
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