餃子皮加生粉還是澱粉?在做餃子的時候往面粉中無論是加澱粉還是生粉都可以，今天小編就來說說關于餃子皮加生粉還是澱粉?下面更多詳細答案一起來看看吧!
餃子皮加生粉還是澱粉
在做餃子的時候往面粉中無論是加澱粉還是生粉都可以。
有一種說法是，我們在和制作餃子的面的時候往面粉裡加入少量的澱粉、生粉的話，就可以讓做出來的餃子不那麼容易黏在一起，還能讓餃子皮更加有彈性。
我們平時在蒸餃的時候要注意，如果怕餃子被蒸熟之後皮就變硬了的話，就可以準備一個小刷子并用它蘸取少量的油塗抹在餃子皮上面，這樣就可以讓蒸出來的餃子皮很軟糯。
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