人參雞湯
是在童子雞腹中放入高麗參（新鮮人參）、
黃芪、松子、闆栗、紅棗、大蒜、糯米等
配料精心炖制而成，
具有很好的補氣、養顔、安神、抗癌的功效，
四季都可食用，尤其适合夏天食用。
在韓國，酷暑之日，尤其在初伏、中伏、末伏時節
都要吃上一碗參雞湯來滋補身體，
同時具有很好的解暑功效。
主料：
童子雞1隻，糯米一杯，黃芪片約8片，
新鮮人參（高麗參）1根，
配料：
大蔥段适量，大棗9個，松子20顆，闆栗8顆，
大蒜瓣6個 鹽1茶匙 白胡椒粉1茶匙
牙簽諾幹 細繩子一條
做法：
1：
雞洗淨，去爪，去頭，去屁股，腹部開一刀，
裝進糯米和部分蒜，松子，去皮闆栗，大棗
2：
将雞兩腿用繩子綁住，用牙簽封住雞肚子，鍋裝水，
沒過雞即可，放入剩餘的人參，大蔥，黃芪和漆樹枝。
3：
大火燒開，撇去浮沫，小火炖40分鐘，
放入鹽，白胡椒粉等調味料，再炖20分鐘。
4：
移入石鍋，放剩餘蔥段，加熱片刻即可上桌；
不喜歡浮油的，可以在入石鍋之前，把浮油去掉。
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