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醬牛骨制作方法

更新时间：2025-12-15 10:06:39

醬牛骨制作方法（這道醬牛骨比米其林大廚做的還好吃）1

#一個不喜歡吃外賣的單身上班族# 平常一個人不喜歡吃外賣，所以經常會做一點簡單的低脂快餐，滿足自己的味蕾

By 平凡的rose玎

用料

牛脊骨 6塊
姜一塊
洋蔥半個
料酒 4勺
郫縣豆瓣醬 1勺
黃豆醬 1勺
開水适量
生抽 2勺
老抽 1勺
香葉 2片
冰糖白糖少許
花椒大料少許

做法步驟

醬牛骨制作方法（這道醬牛骨比米其林大廚做的還好吃）2

1、牛骨泡2個小時

醬牛骨制作方法（這道醬牛骨比米其林大廚做的還好吃）3

2、冷水下鍋，加姜料酒煮開

醬牛骨制作方法（這道醬牛骨比米其林大廚做的還好吃）4

3、水開撈出，過涼水

醬牛骨制作方法（這道醬牛骨比米其林大廚做的還好吃）5

4、蔥姜蒜爆香，加郫縣豆瓣醬炒出紅油

醬牛骨制作方法（這道醬牛骨比米其林大廚做的還好吃）6

5、加開水，放牛骨，料酒花椒大料，生抽老抽，香葉，醬，冰糖白糖，大水燒開

醬牛骨制作方法（這道醬牛骨比米其林大廚做的還好吃）7

6、轉小火，炖半個小時，關火悶半個小時，在炖半個小時

醬牛骨制作方法（這道醬牛骨比米其林大廚做的還好吃）8

7、不着急吃的可以放在鍋裡多泡一會更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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