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怎麼在家做漢堡炸雞簡單又好吃
雞胸肉切片加蔥姜調味料腌制2個小時,或者一個晚上,蔥和姜腌制一個小時就可以拿出來了
雞蛋漿準備好,油炸粉撒點水在掌心壓成一片片片狀,後面不用加水了,因為裹雞蛋漿完再裹油炸粉,會有些雞蛋漿留下
先裹一層雞蛋漿,再裹處理好的油炸粉
下鍋炸,中火油炸,大火雞塊會炸硬了
洋蔥,蒜頭,水,肉餡放入絞肉機
(之前自己做的時候自己一起絞肉,肉容易抱團,後來買的餡也要攪夠碎才容易抱團)
加入各種調味料,攪上勁,還可以加胡椒粉和辣椒粉,冷藏至少1小時,好操作
然後用圓形模具整出圓形肉餅,下面墊油紙放粘,就可以立即煎至,或者放冰箱凍硬後再拿出來,随吃随用方便
最後根據自己喜歡的口味組裝,喜歡吃啥加啥,醬多擠點好吃,