疫情期間，定的菜包，裡面的大西芹很大一顆，也很嫩，但是太大一顆了，炒菜要吃好幾頓，索性拿來包成餃子，味道很清香！
需要的食材:
1，大西芹若幹
2，豬肉
3，小蔥少許
4，生姜少許
調料主要用到:鹽，味精，生抽，紅燒醬油，耗油，食用油，香油，五香粉，八角粉！
芹菜洗幹淨，漓幹水分。
切小段，放到絞肉機裡把菜打碎，用刀切也是可以的，我懶省勁，就用機子打碎的！
攪碎就成這樣了，應為這個芹菜很嫩，攪碎之後會有點出水，一點要把水分稍微攥幹，不然餃子餡裡水水的不好吃！
肉餡也攪碎，然後依次放入五香粉，八角粉，香油，味精，生抽，耗油，紅燒醬油（我這裡用的紅燒醬油是笑廚的，味道很好，不喜歡的可以不放）香油，食用油，小蔥！拌勻！放一會入入味，然後把切好的芹菜碎拌入攪勻，鹽等到要包的時候在放！
不然容易出水，所有的餃子餡包子餡，鹽都是最後放。
然後餃子餡就弄好了！拌到一起的忘記拍照了。
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