健康功效：
佛手瓜：富含胡蘿蔔素
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
佛手瓜
胡胡蘿蔔
瘦肉
生粉
料酒
生抽
鹽
香油
菜譜做法：
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1.佛手瓜削皮後切片，胡蘿蔔切片，瘦肉切成小片
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3.熱鍋冷油下佛手瓜片和胡蘿蔔片
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4.半分鐘後加入肉片翻炒
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5.放點生抽
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6.放鹽調味
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7.勾薄芡，點上香油就就可以出鍋了
菜譜小貼士：
炒蔬菜提升口感和營養的滿分招數：
1.炒菜要熱鍋冷油，這tony已經在博客裡提過無數次，因為熱鍋冷油後直接下菜，油溫不高，沒有緻癌物質會發，但是由于鍋子的溫度很高，所以菜炒出來照樣好吃；
2.炒菜時放點生抽可以收到意想不到的結果，菜會更入味，更鮮美，但記住了是生抽，不是用來上色的老抽;
3.記住在最後勾個薄芡，一來可以更好的保護菜裡的維生素，二來菜的色澤和味道大幅提升；
4.炒蔬菜要大火快炒一是讓蔬菜保持口感，二來可以讓其營養不流失，一舉兩得啊;
5.炒蔬菜加點肉片可以非常好的給蔬菜加味,蔬菜帶着肉香,減肥的人不吃肉吃蔬菜照樣覺得有肉香味啊;
6.香油是畫龍點睛之筆，給菜提色，增香。
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