進入秋天以來，小伍嗓子幹燥、發癢，容易口渴，喝很多水也于事無補。

問診後才知道她每天很忙，工作壓力也很大。醫生說這是因為疲勞過度，耗費心血過多，加上秋季本來就天氣幹燥，才出現了這些咽幹口渴的症狀。

醫生給了她一個西洋參石斛茶的方子，叫她回家喝個三兩天，陰虛火旺，口渴咽幹的情況就能得到很大緩解。

西洋參基本大家都知道，如果說它是滋陰降火佳品，那石斛就可稱為生津降火良藥。

今天就帶大家走進石斛的世界，看看這個被列為“中華九大仙草”之首，素有“藥中黃金”之美稱的石斛，到底有多神奇？

性味歸經：微寒；甘；歸胃、腎經。

功能主治：益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口幹煩渴，食少幹嘔，病後虛熱，目暗不明。

适用人群：脾胃虛弱、體質差、失眠、免疫力低下，飲酒過量和血糖高的人群。

滋陰清熱

石斛具有滋陰清熱的作用，對腎陰虧虛及病後虛熱一類症狀有極其顯着的治療效果。

還能改善男性陽痿遺精、腰膝酸痛以及盜汗自汗等病況 ，從而有助于性能力的提高。

明目養眼

适當食用石斛對眼睛很有好處，可以增強視力，緩解眼睛酸澀、疼痛以及紅腫等情況。

還能有效預防白内障一類眼疾的發生，降低眼部白内障晶狀體渾濁度。

益胃養胃

石斛可以起到滋養胃陰和健胃和胃的功效，适當服用能有效調理胃功能。

尤其适用于胃陰不足患者，可有效治療口幹煩渴、大便秘結以及食欲下降一類不良症狀。

降血脂、降血糖

石斛按療程按劑量服用可有效降低血液中膽固醇和甘油三酯含量，并大大提高血液循環能力，還能增強胰島細胞的活性和分泌能力，從而達到降脂降糖的目的。

延緩衰老

石斛含有石斛多糖和維生素等，服用後可起到抗氧化作用。

且經過研究證實，石斛可以大大增強人體血液中氧化酶的活性，提高免疫細胞增殖及活力，并能抑制炎症的産生。

白芍石斛瘦肉湯

配方：豬瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，紅棗4枚。

制法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗（去核）洗淨。把全部用料一齊放入鍋内，加清水适量，武火煎沸後，文火煮1～2小時，調味即成。

功效：益胃、養陰、止痛。

用法：飲湯食肉。

石斛洋參雞湯

配方：鐵皮石斛5克，西洋參5克，雞1隻。

制法：将鐵皮石斛、西洋參用紗布包好和雞放在一起文火炖90分鐘左右，調味即成。

功效：養陰生津、清熱之效。

用法：飲湯食肉。

石斛玉竹粳米藥粥

配方：石斛12克、玉竹9克、大棗5枚、粳米50~100克，

制法：石斛、玉竹煎湯後去渣，入大棗、粳米煮粥食用，

适用：适合慢性胃炎胃熱陰虛的患者服用，具體表現為胃脘疼痛并有燒灼感、痛無定時，空腹時較重，苔黃舌紅。

用法：每日1劑，連服7~10天。

石斛茶

配方：石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。

制法：将石斛、麥冬和綠茶一并放入茶杯内，開水泡茶。

功效：養陰清熱，生津利咽，理氣解郁。

用法：每日1劑，代茶頻飲。

濕寒之人：因為石斛有滋陰清熱的功效，因此身體濕寒比較嚴重，或者是出現了風寒感冒的人不宜吃石斛，容易加重病情。

另外，石斛性寒，孕婦、孩童、虛寒體質者及高血壓，心髒病，腎病等慢性疾病者都不宜食用。