「老徐的廚房」記錄生活，分享美食。大家好。我是老徐，歡迎來到我的廚房。
- 裙帶菜是一種海藻類的植物，和我們常吃的海帶屬于同一科目。在我國主要分布在浙江舟山群島，青島以及大連等地區。新鮮的裙帶菜外形成褐色，非常柔軟，最長可以生長到1-2米，寬度在50-100厘米。菜體遍布黏液腺，所以入手的感覺非常粘滑。
- 裙帶菜是一種營養成分很高的食物，尤其是鈣和鋅。在日本和韓國非常流行食用裙帶菜，日本主要以涼拌為主，加入糖醋食用非常清爽。而韓國則是常用于煮湯，特别是在孕婦坐月子期間幾乎頓頓不離。可見其營養的豐富。
- 裙帶菜每年的産量很高，除去售賣到産地周邊的新鮮裙帶菜之外，其實大部分則腌制或淡幹處理後銷往外地。現在在世界的任何角落幾乎都可以買得到。老徐今天就用淡幹的裙帶菜帶來一道既營養又美味的裙帶菜牛肉湯，這就将做法分享給大家
- 肉湯濃郁醇厚，美味又營養
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