By 夢凝兒weac
用料
- 豬肉餡 500克
- 韭菜 350克
- 雞蛋 1個
- 面粉 500克
- 鹽 1小勺
- 味達美臻品特級生抽 2勺
- 味達美臻品蚝油 1勺
- 辣椒油 适量
- 味達美清香米醋 1勺
做法步驟
1、準備好所有食材，面粉加水和面，揉成光滑面團，醒發半小時。
2、調肉餡兒，把韭菜切碎，加入一個雞蛋。
3、加入味達美臻品特級生抽和鹽。
4、加入味達美臻品蚝油。
5、朝着一個方向，把肉餡兒攪拌均勻。
6、面團分成小團，擀成皮。
7、餃子皮包入肉餡兒。
8、捏緊收口。
9、依次包好。
10、水開下餃子，煮開後加冷水，反複加冷水三次，最後一次冷水燒開後，餃子浮在水面上，再煮一分鐘就可以撈出裝盤了。
11、調一個蘸碟，放入辣椒油、味達美清香米醋和味達美臻品特級生抽。
12、餃子起鍋裝盤。
13、蘸上料汁，簡直不要太好吃！
小貼士
餃子餡兒裡加入了蚝油和生抽，無需加入其他調料，已經很鮮很好吃了！
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