泡椒鹵雞爪的做法?先将雞爪去冰，然後洗淨，剪去趾甲，剁成兩半備用，下面我們就來說一說關于泡椒鹵雞爪的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
泡椒鹵雞爪的做法
先将雞爪去冰，然後洗淨，剪去趾甲，剁成兩半備用。
鍋底燒水，放入香葉、小茴香、花椒、老姜煮5分鐘，放入适量食鹽，在放入雞爪，煮開後過冰水。
接着把雞爪放在冷水中，去掉煮出來多餘的油脂，一定要去除幹淨，不然泡的時候雞爪很油膩，而且吃着不脆口。
準備一個幹淨的密封玻璃瓶，徹底洗幹淨，然後晾幹，在放入雞爪、涼開水、泡椒、泡姜、食鹽、泡椒水、米醋、小米椒，雞爪一定要全部都淹沒在水中。
做好後，密封好玻璃瓶，放在冰箱中冷藏，一般24小時後即可食用，但是放的時間越長，味道就會越好。
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